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柔软香甜上林米

发布时间:2020-10-26 17:58     来源:广西日报 陈静   

“黎庶甚众,粮粒丰储。”“前临沃壤,凤粟与蝉稻芬敷;后迩崇隅,碧雾与翠微兼映。”刻于公元697年的上林县唐碑《智城碑》和刻于公元682年的《六合坚固大宅颂碑》,描绘了千百年前上林稻粒丰硕、香飘四溢的田园美景。凤粟是小米的品种,属旱地作物;粟的种植史更可追溯到一万多年前;蝉稻即蝉鸣稻,因在三四月份蝉鸣时节播种而得名。

上林是徐霞客最眷恋的地方,他在此驻足54天,写下一万多字游记。这里风光旖旎,物产丰富,特色农产品多种多样,尤以上林大米最为出名。

气候温和、雨量充沛、光照充足、水源丰富、水质优良、土壤肥沃,昼夜温差大,水稻生长期长,上林大米产区自然条件十分优厚。

上林大米属籼米类,其米粒呈细长或长椭圆形,颗粒丰满均匀,色泽光洁清亮,滋味清香,蒸煮柔软可口、营养丰富,被誉为“用矿泉水种出来的稻米”,享誉区内外。

上林县把发展大米产业作为富民强县的基础,出台多项政策给予重点扶持,积极帮助和引导农民推广种植优质稻谷,鼓励、支持和引导企业加快大米生产加工业的发展。目前,上林大米年产量12.25万吨,年产值达8.7亿元,在电商平台上供不应求。

2012年,上林大米获国家地理标志产品保护,是广西首个被列入地理标志产品保护的大米产品。


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